随着时代的进步，因中式烹饪特点而被禁锢的开放式厨房逐渐被越来越多的人接受，这种新颖宽敞的自然格局仿佛打开了一片新天地，让各大业主们突然纷纷追逐起来。但有时候市场就是盲目的，业主装修时，往往会只盯着开放式这一点，却忽略了开放式厨房所需要的一些必备条件，最终导致，虽然厨房是好看了一些，但是生活环境反而变差了许多。　　仔细分析原因，还是要从中式烹饪出发，为什么以前这种装修方式被人们拒之门外，而现在又为什么突然盛行起来了呢？许多人忽略了这一点，所以栽了跟头。而原因就在于，他们不知道，就因为少了集成灶，油烟就无法被扼制，四处扩散，严重影响家居环境。　　一台灶具的影响力　　许多人要问了，一台灶具的影响真的就那么大吗？我们从实际情况分析，就传统的吸油烟机来说，因为吸烟结构等关系，油烟其实并不能被完全吸走，接近有30%-50%的油烟会扩散开来。这影响在以前的封闭式厨房就已经很大，而到了开放式厨房，油烟会扩散的更厉害，导致家庭四处都有油腻味。　　中式烹饪，通常采用高温热油爆炒，部分地区还喜欢同时放许多辣椒，这样的烹饪方式会在一瞬间产生超大的油烟，一般的吸油烟机根本无法应对，其结果就是，即使在客厅看电